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SAP助力老娘舅打造智慧餐飲，實現數字化韌性發(fā)展
2020年08月11日
近日，老娘舅餐飲與SAP全渠道中臺項目啟動大會順利舉行。雙方將基于SAP Commerce Cloud (電商云) 驅動老娘舅企業(yè)數字化轉型，統(tǒng)一全渠道商品及訂單數據，快速對接第三方應用系統(tǒng)，實現流程規(guī)范化管理，提升整體運營效率。雙方將通過建立敏捷營銷和電商體系，助力老娘舅業(yè)務增長，助其進入提質增效、韌性發(fā)展的全新階段，打造中國智慧餐飲的行業(yè)標桿。
老娘舅餐飲有限公司創(chuàng)建于1998年，業(yè)務遍及江蘇、上海、浙江、安徽各地，擁有超過300家直營門店。秉持“做中式快餐，創(chuàng)民族品牌” 的經營宗旨，老娘舅致力于專注打造講究安心、以米飯為主的中式快餐連鎖品牌。過去幾年，老娘舅陸續(xù)建立了膳食營養(yǎng)、產品結構等數據庫，針對不同顧客群體需求進行菜品創(chuàng)新，并開展了多渠道營銷。
今年以來，新冠疫情危機促使企業(yè)重新審視自我發(fā)展，加速了行業(yè)轉型的步伐。很多餐飲企業(yè)放慢了規(guī)模擴張的腳步，應需而變，從規(guī)模速度型向質量效率型轉型升級。縱觀業(yè)務現狀，老娘舅發(fā)現了隨著多渠道營銷布局，企業(yè)面臨多平臺數據分離、高成本數據維護、報表同步問題與合規(guī)風險、以及菜品價格核算壁壘的挑戰(zhàn)。隨著行業(yè)逐漸回暖，老娘舅亟需從營銷數字化入手，通過改變營銷策略重塑客戶體驗，實現韌性成長。
老娘舅財信中心總監(jiān)周光斌表示：“作為民族快餐品牌，老娘舅堅持與各原產/原材地合作，從選種育苗、種養(yǎng)殖管理、收割倉儲、到物流配送，用新鮮食材，按照標準化和規(guī)范化的運作方式，提供講究安心的中式快餐。2020年的多變，讓我們更加意識到數字平臺的重要性，我們很高興將聯(lián)手SAP，共同搭建數字中臺，提升企業(yè)數據化和精細化的管控能力，助力老娘舅打造智慧營銷，開啟數字化新征程。”
SAP中國區(qū)副總裁、消費行業(yè)群總經理姚一兆表示：“作為全國的中式快餐品牌，老娘舅極具戰(zhàn)略眼光，洞悉市場變化，在疫情期間快速決策，加快數字化轉型，打造敏捷的市場營銷體系。我們非常高興能與老娘舅開啟合作，利用 SAP商業(yè)智能解決方案，與SAP 深厚的數字化實踐經驗，助力老娘舅打造更完善的全渠道營銷管理平臺，建立與消費者之間的數字化橋梁，實現韌性發(fā)展。”
此次合作，老娘舅將利用SAP Commerce Cloud（電商云），在新零售和新餐飲的混合模式下開展業(yè)務，通過實現敏捷、智慧的數字洞察，以賦能員工和管理層，實現精細化業(yè)務運營，準確調整營銷策略，快速響應市場變化，以一貫優(yōu)質的菜品贏得更多顧客的信賴。接下來，SAP將助力老娘舅構建全渠道中臺，通過強大的平臺處理能力整合線上線下資源，打破數據孤島，并助其建立自己的運營流程，將數據資源產化為營銷服務，以精確掌控銷售管道中的每筆交易，優(yōu)化企業(yè)管理。
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